| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Médoc |
| Château / Domaine | Château Moulin de Noaillac |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 14,50 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2027
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Apogée
2028 - 2032
|
Déclin
2033 - 2038+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Sauvignon | - |
| Merlot | - |
Le ChĂąteau Moulin de Noaillac 2021 est un vin rouge issu de lâappellation MĂ©doc AOC, sur la rive gauche de Bordeaux. MĂȘme si lâassemblage prĂ©cis nâest pas indiquĂ© ici, il est caractĂ©ristique des rouges du MĂ©doc de sâappuyer majoritairement sur le cabernet sauvignon, complĂ©tĂ© par le merlot voire le petit verdot. Ce millĂ©sime 2021 a bĂ©nĂ©ficiĂ© de conditions climatiques fraĂźches et parfois humides au printemps, suivies dâun Ă©tĂ© modĂ©rĂ©, donnant naissance Ă des vins Ă©lĂ©gants, structurĂ©s et avec une belle fraĂźcheur aromatique. La tradition de vinification dans cette rĂ©gion privilĂ©gie une extraction modĂ©rĂ©e avec un Ă©levage partiel en fĂ»ts de chĂȘne pour apporter de la complexitĂ©.
Le MĂ©doc, situĂ© au nord-ouest de Bordeaux et longĂ© par lâestuaire de la Gironde, repose sur un terroir de graves profondes et de sols sablo-argileux. Ce microclimat, tempĂ©rĂ© par la proximitĂ© de lâocĂ©an Atlantique, protĂšge la vigne des gelĂ©es et favorise la lente maturation des raisins, dĂ©veloppant structure tannique et bouquet aromatique. Historiquement, le MĂ©doc sâest imposĂ© dĂšs le XVIIe siĂšcle comme lâun des grands bastions français des vins de garde, apprĂ©ciĂ©s pour leur finesse et leur longĂ©vitĂ©.
Un MĂ©doc comme le ChĂąteau Moulin de Noaillac 2021 rĂ©vĂšle au nez des arĂŽmes de fruits noirs mĂ»rs tels que la mĂ»re et le cassis, relevĂ©s de notes toastĂ©es, Ă©picĂ©es et parfois une touche de poivron. En bouche, son Ă©quilibre entre fraĂźcheur, tanins encore jeunes et finale persistante sâaccorde idĂ©alement avec une entrecĂŽte grillĂ©e, un magret de canard ou, pour une association rĂ©gionale, une lamproie Ă la bordelaise. Les fromages Ă pĂąte dure, comme le comtĂ© affinĂ© ou le cantal, seront aussi de belles dĂ©couvertes.
Pour apprĂ©cier pleinement la jeunesse et la vivacitĂ© de ce vin, il est conseillĂ© de le servir entre 16 et 18°C, aprĂšs lâavoir Ă©ventuellement carafĂ© pendant une heure pour lâoxygĂ©ner et rĂ©vĂ©ler la subtilitĂ© de ses arĂŽmes. Ce millĂ©sime pourra gagner en complexitĂ© avec quelques annĂ©es supplĂ©mentaires en cave.
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