Vins Médoc La Rose Picot - 2015

Avis Viniou

Le Château La Rose Picot 2015 est un vin rouge issu de l’appellation Médoc AOC, une des plus prestigieuses du vignoble bordelais. Ce millésime 2015 a bénéficié de conditions météorologiques idéales, permettant une belle maturité des raisins. Le vin se compose en majorité de cabernet sauvignon et merlot, cépages emblématiques de la région, qui donnent structure, fruité et potentiel de garde. La vinification, traditionnellement réalisée en cuves inox ou béton, se prolonge souvent par un élevage en barriques pour affiner les tanins et développer une richesse aromatique où se mêlent fruits noirs, notes boisées et touches d’épices douces.

Le Médoc est situé sur la rive gauche de la Garonne, au nord de Bordeaux. Son terroir exceptionnel repose sur des sols de graves profondes mêlées d’argile et de sable, favorisant un excellent drainage et un enracinement profond de la vigne. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique et la protection des forêts landaises, permet une maturation régulière des raisins et une expression élégante du fruit. La région possède une longue histoire viticole, jalonnée de domaines prestigieux, ce qui en fait un haut lieu de l’excellence bordelaise.

Pour accompagner un Château La Rose Picot 2015, privilégiez des mets élaborés et de caractère. Une côte de bœuf grillée aux sarments, un magret de canard au poivre, ou un carré d’agneau rôti aux herbes seront des partenaires de choix. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, subliment également ses tanins soyeux. En clin d’œil à la gastronomie locale, servez-le avec un canard à la bordelaise ou un gratin de cèpes.

Pour apprécier pleinement ses arômes, décantez le vin une heure avant service et servez-le autour de 16-18°C. N’hésitez pas à l’accompagner d’une belle verrerie pour profiter de son bouquet complexe et de sa texture harmonieuse.