Vins Médoc Clos Manou - 2012

Avis Viniou

Clos Manou 2012 est un vin rouge de l'appellation Médoc, en Bordelais, une région célèbre pour ses vins d'assemblage. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, il est probable que ce vin soit majoritairement à base de Cabernet Sauvignon et de Merlot, typiques de la région. Le millésime 2012, caractérisé par des conditions climatiques variables, confère à ce vin une complexité et une structure équilibrée. Le Médoc offre un terroir unique avec ses sols de graves bien drainés et un climat océanique tempéré, favorisant la maturité des raisins. Clos Manou, un domaine respecté, bénéficie d’une histoire d'innovation et de persistance. Avec une approche moderne de la vinification, ce domaine produit des vins à la fois élégants et puissants.

Pour magnifier les saveurs de ce Médoc, un accord avec un magret de canard aux cerises ou un agneau de Pauillac rôti serait idéal, harmonieusement mettant en valeur l'intensité et la profondeur du vin. Des plats traditionnels de la région, comme un confit de canard ou un entrecôte à la bordelaise, accentueraient ses arômes de fruits noirs et ses notes boisées, créant une expérience gustative inoubliable.

En termes de dégustation, servez Clos Manou 2012 à une température de 16-18°C pour exprimer au mieux son bouquet aromatique. Un temps de carafage d’environ une heure libérera ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis respirez profondément les arômes de cassis et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure tannique souple et sa belle longueur. Chaque étape enrichira votre appréciation de ce vin remarquable.