Vins Médoc Château Courneau - 2018

Le Château Courneau 2018, issu de l'appellation Médoc AOC, est un vin rouge représentatif de la tradition bordelaise. Composé majoritairement de cépages emblématiques comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot, il bénéficie d’un millésime 2018 réputé pour sa maturité et sa générosité. Ce vin, vinifié en respectant les techniques traditionnelles du Médoc, présente une robe rubis profonde et offre, au nez, des notes intenses de fruits noirs mûrs, de cassis et de mûre, rehaussées par des touches subtiles de vanille et de torréfaction provenant de l'élevage en barriques. En bouche, il révèle une belle structure tannique, un équilibre entre rondeur et fraîcheur, ainsi qu’une finale persistante marquée par des arômes épicés et légèrement boisés.

Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés ensoleillés, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Les sols graveleux et sablo-argileux, riches en galets, assurent un drainage naturel exceptionnel, apportant finesse et complexité aux vins rouges de la région. L'histoire du Médoc se confond avec celle des grands vins de Bordeaux, perpétuant un savoir-faire unique et reconnu mondialement.

Pour sublimer un Château Courneau 2018, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un entrecôte bordelaise ou un magret de canard aux cèpes. Les plats régionaux, tels qu’un confit de canard ou un agneau de Pauillac rôti, sont des compagnons parfaits. Les fromages à pâte dure, comme le comté affiné, mettront également en valeur sa structure.

Servez ce vin après un passage en carafe d'une heure afin de l’ouvrir pleinement, à une température idéale de 16-18°C. Apprécié dès aujourd’hui pour son caractère généreux, il pourra aussi évoluer en cave quelques années pour développer des arômes tertiaires plus complexes.