Vins Médoc Château Courneau - 1999

Château Courneau 1999 est un vin rouge issu de l’appellation Médoc, cœur emblématique de la rive gauche bordelaise. Le millésime 1999 s’est caractérisé par des conditions météorologiques assez favorables, offrant des vins équilibrés, souples et d’un joli potentiel de garde. Le style des rouges du Médoc met généralement à l’honneur une dominance de cabernet sauvignon, parfois accompagnée de merlot et, plus discrètement, de cabernet franc ou de petit verdot. Ce vin se distingue donc sans doute par une trame tannique fine, des notes de fruits noirs mûrs, de légères touches boisées, et une évolution aromatique vers des accents de sous-bois, de tabac blond ou de cuir après plus de vingt ans en bouteille.

Le Médoc est l’une des régions les plus fameuses de Bordeaux. Son terroir, caractérisé par ses sols de graves profondes et son climat océanique tempéré, favorise une maturation lente et régulière des baies. Cette zone, traversée par la célèbre route des châteaux, bénéficie d’une histoire viticole riche, où l’assemblage et le savoir-faire des vignerons ont forgé la réputation de ses vins. Les vins du Médoc revendiquent souvent une élégance structurée, une belle capacité d’évolution et une aptitude certaine à accompagner la gastronomie.

Ce type de vin rouge, à la fois structuré et patiné par le temps, trouvera de beaux accords avec une viande rouge maturée, un carré d’agneau rôti aux herbes, voire un magret de canard sauce bordelaise. Les amateurs de cuisine aquitaine pourront s’orienter vers une entrecôte grillée à la moëlle ou un fromage affiné de la région, comme un Saint-Nectaire bien moelleux ou un tomme de brebis.

Pour une dégustation optimale, prévoyez un service entre 16 et 18°C. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille une à deux heures avant pour permettre au vin de révéler toute sa complexité et d’éventuellement le carafer délicatement si le dépôt est important, fréquent pour ce type de millésime mature.