Vins Médoc Château Escurac - 2009

Le Château Escurac 2009, issu de l'appellation Médoc, se présente comme un bel exemple de la typicité des grands vins rouges de Bordeaux. Ce millésime 2009, marqué par une météo clémente et une excellente maturité des raisins, est reconnu pour offrir des vins d’une grande générosité, au fruité mûr tout en conservant une belle fraîcheur. Si le détail précis de l’assemblage n'est pas confirmé, les vins du Médoc s’articulent généralement autour d’un équilibre entre le cabernet sauvignon et le merlot, souvent complétés par une touche de cabernet franc ou de petit verdot, offrant ainsi une structure tannique affirmée, complétée par des arômes de fruits noirs, de subtiles épices et parfois des notes de sous-bois et de cèdre avec le vieillissement.

La région du Médoc s’inscrit au cœur de la rive gauche de Bordeaux, sur une étroite bande de terre bordant l’estuaire de la Gironde. Les sols pauvres de graves et de sables, associés à un climat océanique tempéré, favorisent un lent mûrissement des raisins, conférant aux vins une élégance naturelle, de la profondeur et un potentiel de garde remarquable. Fort de siècles d’histoire, le Médoc a vu émerger certains des crus les plus renommés du monde, où la tradition côtoie aujourd’hui une recherche constante de finesse et d’expression du terroir.

Pour accompagner ce Château Escurac 2009, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau de Pauillac, un magret de canard ou encore une entrecôte à la bordelaise. Les fromages à pâte dure, comme le comté affiné ou une tome de brebis, sauront également mettre en valeur sa structure. Pour une expérience régionale authentique, pensez à une lamproie à la bordelaise ou un civet de sanglier.

Avant la dégustation, il est recommandé de laisser le vin s’aérer, voire de le carafer, pour qu’il exprime pleinement ses arômes. À servir idéalement entre 16 et 18°C, il révèlera alors toute la richesse et l’harmonie de ce millésime classique du Médoc.