Vins Pomerol Château Feytitclinet - Les Colombiers - 2012

Avis Viniou

Le Château Feytit-Clinet, situé à Pomerol dans la renommée région de Bordeaux, offre avec sa cuvée Les Colombiers 2012 un vin rouge séduisant. Ce millésime, issu principalement de Merlot, révèle une richesse en arômes de fruits rouges et noirs, soutenus par une belle structure tannique. Le terroir argilo-graveleux de Pomerol, associé à une vinification soignée, apporte à ce vin un équilibre et une profondeur remarquables. La région de Pomerol bénéficie d'un climat tempéré océanique et d'un sol unique qui confèrent aux vins une élégance et une finesse inégalées. Le Château Feytit-Clinet est réputé pour son histoire séculaire et pour la constance de la qualité de ses vins, qui allient tradition et modernité.

Pour accompagner ce Pomerol, optez pour des plats raffinés comme un magret de canard aux figues, un rack d'agneau rôti ou un filet de bœuf sauce truffe. Les accords régionaux, tels qu'un confit de canard ou un pot-au-feu, sublimeront également les saveurs fruitées et le moelleux de ce vin, créant une association harmonieuse qui ravira vos papilles.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures pour libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde et éclatante. Humez ensuite le bouquet, riche en fruits mûrs et notes boisées, avant de prendre une gorgée pour apprécier sa structure onctueuse et sa finale persistante. Un véritable régal pour les sens.