Avis Viniou
Le Chùteau Feytit-Clinet, situé à Pomerol dans la renommée région de Bordeaux, offre avec sa cuvée Les Colombiers 2012 un vin rouge séduisant. Ce millésime, issu principalement de Merlot, révÚle une richesse en arÎmes de fruits rouges et noirs, soutenus par une belle structure tannique. Le terroir argilo-graveleux de Pomerol, associé à une vinification soignée, apporte à ce vin un équilibre et une profondeur remarquables. La région de Pomerol bénéficie d'un climat tempéré océanique et d'un sol unique qui confÚrent aux vins une élégance et une finesse inégalées. Le Chùteau Feytit-Clinet est réputé pour son histoire séculaire et pour la constance de la qualité de ses vins, qui allient tradition et modernité.
Pour accompagner ce Pomerol, optez pour des plats raffinĂ©s comme un magret de canard aux figues, un rack d'agneau rĂŽti ou un filet de bĆuf sauce truffe. Les accords rĂ©gionaux, tels qu'un confit de canard ou un pot-au-feu, sublimeront Ă©galement les saveurs fruitĂ©es et le moelleux de ce vin, crĂ©ant une association harmonieuse qui ravira vos papilles.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures pour libérer pleinement ses arÎmes complexes. Commencez par observer sa robe profonde et éclatante. Humez ensuite le bouquet, riche en fruits mûrs et notes boisées, avant de prendre une gorgée pour apprécier sa structure onctueuse et sa finale persistante. Un véritable régal pour les sens.
