Avis Viniou
Le Château Grand Moulinet 2016, en provenance de Pomerol, Bordeaux, est un vin rouge d'exception. Ce millésime 2016 se distingue par sa complexité et son élégance, typiques de cette prestigieuse appellation. Situé dans la sous-région du Libournais, le domaine produit des vins principalement à base de Merlot, cépage emblématique du Pomerol, offrant des notes de fruits rouges, de truffe et parfois des arômes de chocolat ou de tabac. Le terroir argilo-graveleux, aidé par un climat océanique tempéré, confère au vin sa profondeur et sa texture veloutée. Château Grand Moulinet jouit d'une riche histoire et s'est construit une réputation pour ses vins structurés et équilibrés, marquant le caractère unique de cette région viticole renommée.
Pour apprécier pleinement ce vin, optez pour des accords avec des plats généreux comme un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes. Les champignons sauvages et les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon, se marient parfaitement avec les arômes complexes du vin. Pour une touche régionale, un plateau de fromages de l'Aquitaine, incluant le célèbre Rocamadour, sublimera le bouquet aromatique de ce Pomerol.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18 °C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour permettre au vin de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits mûrs et de sous-bois au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins fondus, confirmant ce Pomerol comme un vin de grande garde et de plaisir.
