Vins Pomerol Château Gazin - 1995

Avis Viniou

Le Château Gazin 1995 est un vin rouge d'exception provenant de l'appellation Pomerol, dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux. Ce vin, issu d'un millésime réputé, incarne l'élégance du terroir du Libournais avec ses sols argilo-graveleux qui confèrent puissance et finesse aux vins. En l'absence d'informations précises sur l'assemblage, on suppose une dominante de Merlot, cépage emblématique de Pomerol, souvent complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Ce château, riche d'une longue histoire, est souvent salué pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui préservent l'authenticité et la complexité aromatique de ses vins. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorable à des vendanges précises permettant d'élaborer des vins de haute qualité.

Pour sublimer un Château Gazin 1995, optez pour des plats raffinés tels qu'un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard aux cerises. Les notes profondes et terreuses du vin s'accorderont magnifiquement avec la richesse des viandes rouges et des plats à base de champignons sauvages. Un confit de canard, spécialité régionale de Bordeaux, se mariera également à merveille avec les nuances subtiles de ce Pomerol.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 17-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation, afin d'ouvrir pleinement son bouquet aromatique. Commencez la dégustation par une observation visuelle, notant sa couleur profonde aux reflets grenat. Approchez ensuite le verre pour en percevoir les arômes de fruits mûrs et d'épices boisées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante.