Avis Viniou
Château Gazin 2004 est un vin rouge de l'appellation Pomerol, située dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Ce cru rare et recherché repose principalement sur le cépage Merlot, qui lui confère une texture luxueuse et des arômes sophistiqués de fruits rouges et de cacao. Le millésime 2004, bien que classique, a donné naissance à des vins équilibrés et élégants, soutenus par un terroir riche en argiles et graves. Pomerol bénéficie d'un climat océanique tempéré propice à la maturation lente des raisins, imprégnant le vin de complexité et de profondeur. Château Gazin, avec son riche passé et sa renommée, est connu pour produire des vins au caractère noble et raffiné.
Pour magnifier les arômes et la structure de ce Pomerol, optez pour des plats comme un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf en croûte. Les notes épicées et fruitées du vin trouveront un bel écho dans ces accords. Des fromages affinés, tels qu'un Brie de Meaux, rehausseront également sa rondeur et sa complexité. Pour un choix régional, pensez à une entrecôte de Bordeaux à la bordelaise, un véritable délice en harmonie avec ce vin.
Pour apprécier pleinement Château Gazin 2004, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage de 1 à 2 heures pour permettre aux arômes de s’ouvrir. Observez sa robe rubis intense, puis inhalez ses effluves de fruits mûrs et de sous-bois. En bouche, dégustez sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés. Approchez-vous pas à pas pour capter toutes les subtilités que le temps a su peaufiner dans cette bouteille exceptionnelle.
