Avis Viniou
Le Clos René 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Pomerol AOC, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Ce vin provient essentiellement de l'assemblage typique de Pomerol, intégrant probablement une majorité de Merlot, complétée par une proportion de Cabernet Franc et, éventuellement, d'autres cépages secondaires. Le millésime 2019 se caractérise par une belle maturité des raisins, grâce à un climat favorable qui a alterné entre chaleur et moments de fraîcheur. Le terroir de Pomerol, particulièrement reconnu pour ses sols argilo-graveleux et ses sous-sols de crasse de fer, confère aux vins une texture soyeuse et une complexité aromatique riches en fruits mûrs, épices douces et nuances florales.
La région du Libournais est célèbre pour ses vins rouges opulents et raffinés. Bénéficiant d'un climat océanique tempéré, cette zone jouit d'hivers doux et d'étés modérés. Pomerol, en particulier, bien que modeste en superficie, est très prisé pour la qualité exceptionnelle de ses vins. Les sols hétérogènes de la région, combinés à un savoir-faire viticole ancien, donnent naissance à des vins d'une élégance et d'un raffinement remarquables.
Pour accompagner le Clos René 2019, il est idéal de le marier avec des plats qui souligneront sa structure et sa richesse aromatique. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou encore un filet mignon de porc aux champignons seront des choix parfaits. Pour une touche régionale, pensez également à un confit de canard, typique du Sud-Ouest.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température avoisinant les 16-18°C. Cela permettra d'exprimer pleinement ses arômes fruités et ses tanins soyeux, offrant ainsi une expérience sensorielle optimale. Déboucher la bouteille une heure avant de la déguster enrichira également la complexité aromatique du vin.
