Avis Viniou
Le Château Beauregard, dans son appellation Pomerol, nous propose avec la cuvée Benjamin de Beauregard 2019 un vin rouge qui incarne tout le prestige de la rive droite bordelaise. Issu majoritairement de Merlot, complété généralement par du Cabernet Franc, ce vin exprime à la fois la rondeur charmeuse et la finesse aromatique typiques de Pomerol. Le millésime 2019 se distingue par un parfait équilibre entre concentration, fraîcheur et maturité du raisin, fruit d’une année homogène, ensoleillée mais sans excès. Sa vinification, menée avec précision, respecte la pureté du fruit et n’intrusait que subtilement le bois, assurant typicité et élégance au vin.
La région du Libournais en général, et Pomerol en particulier, bénéficient d’un terroir exceptionnel constitué de graves, d’argiles et de sables, reposant parfois sur la fameuse crasse de fer qui apporte complexité et velouté aux vins. Le climat océanique tempéré, avec une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit, assure une maturité optimale des raisins tout en conservant une belle fraîcheur. Bien que Pomerol n’ait pas de classement officiel, ses crus se sont illustrés au fil des siècles, forgeant une identité à part dans le paysage bordelais.
Pour accompagner un Benjamin de Beauregard 2019, privilégiez des mets raffinés mais pas trop puissants, afin de mettre en valeur la délicatesse du vin sans l’écraser. Un magret de canard rosé, un carré d’agneau aux herbes ou un tournedos sauce bordelaise seront des compagnons idéaux. Du côté des plats régionaux, une entrecôte bordelaise ou un gratin de cèpes feront merveille, tout comme de beaux fromages affinés à pâte molle comme un brie de Meaux ou un Saint-Félicien.
Je vous conseille de servir ce Pomerol à une température de 16-18°C, après éventuellement une aération d’une heure en carafe pour favoriser l’expression de ses arômes et l’harmonie de sa texture. Vous profiterez ainsi pleinement de la richesse et du velouté de ce grand vin de Bordeaux.
