La Cuvée Benjamin de Beauregard 2018 du Château Beauregard s’inscrit dans la lignée des grands vins de Pomerol, région emblématique de la rive droite bordelaise. Ce vin se compose principalement de Merlot, complété par le Cabernet Franc, deux cépages traditionnels qui trouvent ici leur pleine expression. Le millésime 2018, marqué par une météo capricieuse puis un été chaud et sec, a favorisé une parfaite maturité des raisins, offrant des vins généreux, concentrés et élégants. La vendange manuelle, la sélection rigoureuse des baies et un élevage en fût de chêne durant une douzaine de mois confèrent à cette cuvée son caractère raffiné, alliant fruits noirs mûrs, notes épicées et une remarquable profondeur.
Pomerol est une appellation prestigieuse, située sur la rive droite de la Dordogne, non loin de Libourne. Les sols y sont caractérisés par une proportion importante d’argiles, parfois mêlées à du gravier ou du sable, ce qui favorise particulièrement le Merlot, cépage roi de l’appellation. Le climat océanique, tempéré par la proximité des cours d’eau, assure une maturation lente et régulière des raisins, tandis que l’histoire viticole de Pomerol, riche de plusieurs siècles, a forgé sa réputation de terres d’excellence pour des vins sensuels et charmeurs.
Le style ample, velouté et fruité de ce Pomerol s’accordera magnifiquement avec des plats de caractère. Il sublimera un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise ou encore un carré d’agneau rôti aux herbes. Les spécialités régionales telles qu’un canard aux cèpes, une daube ou même un plateau de fromages affinés à pâte molle (brie, camembert bien fait) mettront en valeur la complexité du vin, tout en laissant s’exprimer sa belle structure tannique et sa longueur en bouche.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, il convient de la servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure afin de libérer ses arômes. Vous pourrez ainsi profiter de toute la richesse aromatique et de la délicatesse de ce Pomerol dans les meilleures conditions.
