Avis Viniou
Le Château Lafleur Grangeneuve 2023, en appellation Pomerol, est un vin rouge d’exception issu du célèbre terroir de la rive droite bordelaise. Principalement élaboré à partir de Merlot, cépage emblématique de Pomerol, il peut être complété par une touche de Cabernet Franc, apportant élégance et structure. Ce millésime 2023, marqué par un climat estival équilibré et des vendanges soigneusement réalisées, exprime une belle maturité de fruit et une réelle finesse. La vinification, respectueuse du raisin, vise à préserver la pureté aromatique et à révéler une texture soyeuse, caractéristique des vins de ce secteur.
La région de Pomerol est l’une des plus prestigieuses du vignoble bordelais, bien que de taille relativement modeste. Le sol, constitué de graves mêlées à l’argile, est particulièrement propice au Merlot qui s’y exprime avec velouté et générosité. Le microclimat tempéré par la proximité de la Dordogne favorise une maturation lente et régulière des raisins. L’histoire de Pomerol est jalonnée par la création de propriétés familiales orientées vers la recherche d’excellence, et aujourd’hui encore, l’appellation est reconnue pour produire des vins élégants et dotés d’un remarquable potentiel de garde.
Ce Pomerol accompagnera magnifiquement un filet de bœuf Rossini, un magret de canard grillé, un pigeon rôti ou encore un risotto aux cèpes, mais il se mariera aussi à merveille avec les spécialités locales comme l’agneau de Pauillac ou les cèpes à la bordelaise. Pour les amateurs de fromages affinés, privilégiez un brie truffé ou un vieux comté.
Avant la dégustation, il est recommandé d’ouvrir la bouteille une à deux heures à l’avance afin de permettre au vin de s’aérer et de révéler toute sa complexité aromatique. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier pleinement la texture veloutée, la profondeur fruitée et les subtiles notes épicées.
