Avis Viniou
Le Château Lafleur Grangeneuve 2014 est un vin rouge en provenance de l'appellation Pomerol AOC, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, au cœur du Libournais. Ce millésime 2014 est typique des Pomerol, marqué par un savant assemblage de cépages bordelais, généralement dominé par le Merlot, complété par du Cabernet Franc. Ce terroir exceptionnel repose sur un sol de graves caractéristiques, qui offre une excellente capacité de drainage et contribue grandement à la maturation parfaite des raisins. Les vins de cette région sont souvent voluptueux et élégants, richement structurés avec une belle complexité aromatique, allant des fruits noirs mûrs aux délicates touches florales et épicées.
La région de Pomerol bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique. L'histoire viticole de Bordeaux est renommée mondialement, avec une tradition séculaire de vinification raffinée et un savoir-faire transmis de génération en génération. Pomerol, en particulier, a gagné en renommée pour ses vins opulents et soyeux, qui jouissent d'une grande cote parmi les amateurs de bordeaux.
Pour accompagner ce Château Lafleur Grangeneuve 2014, misez sur des mets qui sauront sublimer son caractère généreux et enveloppant. Une côte de bœuf grillée, accompagnée de champignons du Périgord, fera écho à la richesse du vin. Pour un accord plus local, envisagez un magret de canard aux cèpes ou encore un confit de canard, tandis qu'un plateau de fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux saura également flatter ses tanins soyeux.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Pomerol à une température de 16-18°C, après l'avoir aéré en carafe une heure avant le service. Ce temps d'aération permettra au vin de révéler toute sa complexité et son bouquet aromatique envoûtant.
