Le Clos 126 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation prestigieuse Pomerol, au cœur de la région du Libournais à Bordeaux. Ce millésime récent, 2022, est caractéristique de la fraîcheur et de la concentration des derniers grands millésimes bordelais. Majoritairement composé de Merlot, cépage emblématique de Pomerol, il peut également comporter une petite proportion de Cabernet Franc ou, plus rarement, de Cabernet Sauvignon, apportant complexité et structure. La vinification, attentive et respectueuse du fruit, met en valeur la rondeur typique du Merlot tout en préservant une belle fraicheur, signe d’un équilibre réussi entre maturité et élégance. Le terroir argilo-graveleux de Pomerol confère à ce vin à la fois une grande profondeur aromatique, des tannins souples et une remarquable longueur en bouche.
La région de Pomerol, bien que petite en superficie, jouit d’une réputation mondiale grâce à la qualité exceptionnelle de ses terroirs. Proche de Saint-Émilion mais dotée d’une identité propre, Pomerol bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à une parfaite maturation du raisin. Les sols sont un subtil mélange d’argiles, de graves et, pour certains secteurs, d’oxyde de fer, ce qui donne aux vins leur signature unique, une alliance rare de richesse et de finesse. L’histoire de Pomerol est marquée par l’essor de domaines familiaux, souvent de petite taille, qui cherchent à exprimer l’âme de leur parcelle dans chaque bouteille.
Pour accompagner le Clos 126 2022, privilégiez des plats sophistiqués capables de mettre en valeur la texture veloutée et la générosité de ce vin. Un magret de canard rôti, un filet de bœuf grillé ou une côte de veau aux cèpes accompagneront parfaitement cette cuvée. Les spécialités du Sud-Ouest, comme une entrecôte bordelaise ou un confit de canard, s’accorderont particulièrement bien, tout comme des fromages affinés à pâte molle, type Saint-Nectaire ou Brie de Meaux.
Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure avant le service afin de laisser le vin s’épanouir. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C, idéalement dans de grands verres afin de révéler toute la palette aromatique du Pomerol.
