Vins Pomerol Château Lafleur du Roy - 2019

Avis Viniou

Le Château Lafleur du Roy 2019 s’inscrit dans la grande tradition des vins rouges de Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Composé majoritairement de merlot, cépage roi de l’appellation, il peut également contenir une touche de cabernet franc et de cabernet sauvignon, qui viennent compléter le bouquet de saveurs et offrir une belle structure. Ce millésime 2019 bénéficie d’une année particulièrement favorable, avec un été chaud et quelques pluies bienvenues, permettant une maturité optimale des raisins. Les vendanges sont souvent manuelles à Pomerol, avec un tri rigoureux, avant une vinification précise en cuves thermorégulées et un élevage traditionnel en barriques, dont une partie neuve, pour affiner les tanins et complexifier l’ensemble.

Le terroir de Pomerol est unique, fait de graves et d’argiles, parfois mêlées à du sable, ce qui confère aux vins une profondeur inimitable et une texture veloutée caractéristique. Ce sol, combiné à un microclimat tempéré par la proximité de la Dordogne, favorise la concentration aromatique du merlot, tout en conservant une fraîcheur précieuse. Pomerol, longtemps resté discret, a acquis une réputation mondiale au fil du XXe siècle grâce à quelques grands noms, mais demeure attaché à une viticulture à échelle humaine, sans classement officiel, mais à la qualité unanimement reconnue.

Un Château Lafleur du Roy 2019 se présente avec une robe pourpre intense, dévoilant au nez des arômes de fruits noirs mûrs, de prune, de violette, rehaussés par des notes toastées et légèrement épicées dues à l’élevage en barrique. En bouche, la matière est généreuse, avec des tanins soyeux, une bonne fraîcheur et une finale persistante. Ce style puissant et élégant s’associera parfaitement avec une pièce de bœuf grillée, un magret de canard rôti, un carré d’agneau ou un tournedos Rossini. Les plats régionaux, comme une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes sautés, mettront également en valeur toute sa complexité.

Il est conseillé de déguster ce vin après un passage en carafe pour permettre aux arômes de bien s’exprimer, surtout dans ses jeunes années. Servez-le à une température de 16 à 18°C, idéalement après aération d’une heure. Ce 2019 peut déjà procurer du plaisir mais gagnera en subtilité après quelques années de garde supplémentaires dans des conditions optimales.