Avis Viniou
Le Château Lafleur du Roy 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Pomerol AOC, située dans la prestigieuse région de Bordeaux. Bien que le vin ne précise pas son assemblage exact, il est courant dans cette région de trouver des compositions dominées par le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc, qui ajoutent complexité et structure au vin. Le millésime 2015 est réputé pour ses conditions climatiques excellentes qui ont permis une maturation optimale des raisins, offrant des vins aux tannins soyeux et d'une grande élégance. Le terroir de Pomerol, caractérisé par ses sols d'argile, de graviers et de sable, contribue à produire des vins riches avec une belle profondeur.
La région viticole de Bordeaux, et plus spécifiquement le Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Cette influence maritime favorise une bonne irrigation naturelle des sols et une maturation lente et régulière des raisins. L'histoire viticole de Pomerol est ancienne et prestigieuse, souvent associée à des vins d'une finesse remarquable et qui offrent un potentiel de garde important.
En matière d'accords mets-vins, le Château Lafleur du Roy 2015 se marie parfaitement avec des plats de viande tels qu'un magret de canard rôti, un carré d'agneau ou un filet mignon de veau. Vous pouvez également l'associer à des plats régionaux comme un confit de canard ou des cèpes de Bordeaux sautés à l'ail. Les fromages affinés, tels qu'un brie de Meaux ou un camembert de Normandie, accompagneront également bien ce vin.
Pour profiter pleinement de ce Pomerol, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant dégustation permettra de libérer tous les arômes et de savourer pleinement sa complexité et sa richesse aromatique.
