Vins Pomerol Château Lafleur du Roy - 2004

Avis Viniou

Château Lafleur du Roy 2004 est un vin rouge sec de l’appellation Pomerol, issu du prestigieux terroir de la rive droite de Bordeaux. Ce millésime, élaboré principalement à partir de Merlot, cépage emblématique du secteur, peut également comporter une touche de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon selon les caractéristiques de chaque parcelle et le choix du chef de culture. Le 2004 est une année de classique bordelaise, marquée par une climatologie équilibrée et des vendanges sous des conditions favorables à une belle maturité phénolique. La vinification s’opère traditionnellement avec un élevage en fûts de chêne français, conférant au vin une texture soyeuse et une complexité aromatique remarquable.

La région de Pomerol se distingue par ses sols argilo-graveleux et ses sous-sols riches en crasse de fer, offrant aux cépages une nutrition idéale et un drainage naturel. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Dordogne et de l’Isle, permet une maturation lente tout en préservant la fraîcheur et la précision des arômes. Historiquement, Pomerol est reconnue pour la finesse et la profondeur de ses vins, portés par des propriétés à taille humaine qui privilégient la qualité et l’artisanat.

Pour sublimer Château Lafleur du Roy 2004, orientez-vous vers des mets raffinés et tendres, en harmonie avec la structure souple et le fruit mûr du vin. Un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues fraîches ou encore une belle pièce de bœuf grillée s’accorderont parfaitement. Les plats de la région, comme un civet de lièvre à la bordelaise ou un ris de veau aux morilles, mettront aussi en valeur la richesse aromatique de ce Pomerol.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, dans un grand verre à Bordeaux, afin de laisser s’exprimer toute la palette aromatique. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service pour que le bouquet, marqué de notes de truffe, de violette et de fruits noirs, se déploie pleinement. Ce 2004, arrivé à une belle maturité, offre aujourd’hui équilibre, complexité et longueur en bouche, pour un moment de dégustation à la hauteur des grandes tables.