Le Blason de L’Évangile 2014 est le second vin du prestigieux Château L’Évangile, une référence incontournable de l’appellation Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin rouge, issu du millésime 2014, bénéficie d’un assemblage caractéristique de la région, dominé par le Merlot, qui apporte rondeur, douceur et fruits mûrs, complété généralement par une touche de Cabernet Franc, pour la structure, la fraîcheur et des notes épicées. Ce millésime, marqué par une météo contrastée suivie d’un automne très favorable, signe des vins à l’équilibre remarquable, où la maturité du fruit rencontre une trame tannique fine et élégante. Le Blason est vinifié avec soin, en valorisant la pureté du fruit et un élevage délicat en barriques, pour offrir un vin de plaisir, doté d’une belle accessibilité tout en gardant l’élégance de la propriété.
La région de Pomerol jouit d’une réputation internationale malgré sa petite taille. Son terroir exceptionnel repose sur un sol d’argiles profondes mêlées à du gravier, ce qui confère au Merlot un potentiel d’expression singulier, offrant des vins soyeux, concentrés et subtilement complexes. Le climat océanique tempéré, avec une belle régularité des précipitations, favorise une maturation lente et optimale des baies. L’histoire du vignoble remonte au Moyen-Âge, mais c’est au XIXe siècle que Pomerol s’impose véritablement parmi les crus les plus recherchés de Bordeaux.
Le Blason de L’Évangile 2014 accompagne idéalement une épaule d’agneau confite ou un filet de bœuf sauce marchand de vin. Il se marie également avec des plats de la région, tel un canard aux cèpes ou une poêlée de girolles. Pour les amateurs de fromages, un Comté affiné ou une tomme de brebis révèleront la finesse de son fruit.
Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits noirs, de violette, et de subtiles notes boisées, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après une légère aération en carafe pour révéler toute la profondeur et l’élégance de ce joli Pomerol.
