Vins Loupiac Château Grand Plantier - 2023

Le Château Grand Plantier 2023, issu de l’appellation Loupiac AOC, est un vin blanc moelleux qui incarne toute la finesse des liquoreux de la région bordelaise. Élaboré principalement à partir de Sémillon, souvent complété par le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, ce vin est le fruit d’un millésime récent où la maturité du raisin a bénéficié de conditions climatiques favorables. Le terroir de Loupiac, situé sur la rive droite de la Garonne, repose sur des sols argilo-calcaires propices à la concentration des arômes ; l’influence de la rivière et les brumes matinales favorisent le développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea), essentielle à l’élaboration de vins moelleux d’exception. La vinification, faite en douceur, privilégie l’extraction aromatique et la préservation de la fraîcheur.

La région de Loupiac partage son histoire viticole avec les grands voisins Sauternes et Cadillac, dans cette portion vallonnée de l’Entre-deux-Mers. Profitant d’un climat océanique tempéré et des brouillards automnaux générés par la proximité de la Garonne, le vignoble permet de récolter des raisins surmûris à la saveur intense et complexe. Ce microclimat donne naissance à des vins élégants, dotés d’une belle concentration en sucre, mais toujours équilibrés par une agréable acidité.

Un vin moelleux tel que le Château Grand Plantier 2023 s’accorde parfaitement avec le foie gras, qu’il soit poêlé ou en terrine, mais aussi avec la cuisine sucrée-salée, comme un tajine d’abricots ou un poulet aux fruits jaunes. Il se révèlera aussi sur les fromages à pâte persillée, notamment un Roquefort, ou à l’apéritif servi avec des toasts de chèvre frais et de miel. En dessert, il exaltera les saveurs d’une tarte à l’abricot ou d’un crumble aux fruits blancs.

Pour apprécier pleinement ses arômes gourmands de fruits confits, de miel et de fleurs blanches, il est idéal de servir ce Loupiac frais, entre 8 et 10°C. Il conviendra de le déguster jeune pour sa vivacité, ou de le laisser vieillir en cave quelques années afin de révéler des notes plus complexes d’épices douces et de fruits secs.