Avis Viniou
Le Château Figeac 2020, situé au cœur du Libournais à Saint-Émilion, est un vin rouge prestigieux de Bordeaux. Bien que la fiche ne précise pas l'assemblage, Figeac est traditionnellement composé de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot, offrant une complexité aromatique et une structure soyeuse. Le millésime 2020 est marqué par une excellente concentration grâce à des conditions climatiques idéales, avec alternance de chaleur et de pluies modérées. Le sol de graves profondes sur argile contribue à la finesse et à la longévité du vin. Château Figeac jouit d'une renommée internationale et d'une histoire riche, étant l'un des plus anciens domaines de Saint-Émilion, connu pour son approche respectueuse du terroir et ses innovations en vinification.
Pour accompagner ce Saint-Émilion, privilégiez des plats riches et savoureux comme un magret de canard aux figues, un carré d'agneau grillé ou un risotto aux champignons sauvages. Les arômes de fruits rouges mûrs et les touches épicées du vin se marieront merveilleusement bien avec des plats aux saveurs intenses. Pour une expérience locale authentique, optez pour un cassoulet ou des cèpes à la bordelaise, qui complèteront superbement les caractéristiques du vin.
Pour apprécier pleinement le Château Figeac 2020, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de carafer ce vin une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Commencez par regarder sa robe intense, puis humez les arômes complexes de fruits noirs, de violette et de cèdre. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale longue et élégante. Ce vin mérite d'être dégusté lentement pour découvrir toute sa richesse et sa profondeur.
