Avis Viniou
Le Château Figeac 2021 est un vin rouge emblématique de l'appellation Saint-Émilion, situé dans le cœur du Libournais à Bordeaux. Ce vin est généralement un assemblage raffiné de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, offrant une complexité et une profondeur aromatique remarquable. Le millésime 2021, issu d'un terroir exceptionnel de graves, est marqué par des notes élégantes de fruits rouges et noirs, soutenues par des tanins soyeux et une belle fraîcheur. Saint-Émilion bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des sols variés, contribuant à la diversité et à l'expression unique de ses vins. Le Château Figeac, avec une riche histoire remontant à plusieurs siècles, est reconnu pour son savoir-faire et sa quête constante de l'excellence.
Pour sublimer ce vin, optez pour des mets raffinés qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes. Un magret de canard rôti ou un tournedos Rossini seront parfaits pour accompagner ce Saint-Émilion. Pour une option plus locale, essayez une entrecôte bordelaise ou un confit de canard. Les fromages affinés, tels qu'un Cantal vieux ou un Brie truffé, compléteront également harmonieusement ce vin.
La dégustation du Château Figeac 2021 doit se faire avec soin pour apprécier pleinement ses qualités. Servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Avant la dégustation, laissez-le décanter une à deux heures pour permettre aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, prenez un moment pour observer sa couleur profonde, puis humez pour apprécier son bouquet complexe avant de le déguster, en savourant la richesse de ses saveurs en bouche.
