Avis Viniou
Le Château Boutisse Saint-Émilion Grand Cru 2014 est un vin rouge de France, issu d'une région viticole emblématique de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Saint-Émilion est réputé pour ses vins rubis profonds, souvent élaborés principalement à partir du cépage Merlot, accompagné de Cabernet Franc. Le millésime 2014 profite d'un climat tempéré et de sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une structure élégante et une finesse aromatique. Le Château Boutisse, reconnu pour son histoire et son évolution constante, perpétue l'art de la vinification traditionnelle, insufflant à ses vins une complexité et une richesse uniques.
Les arômes séduisants de fruits rouges et d'épices du Château Boutisse s'accorderaient parfaitement avec un filet de bœuf en croûte ou une daube de bœuf à la bordelaise. Pour célébrer ses origines, envisagez de le servir avec un magret de canard aux cèpes, un mets local qui renforcera les nuances du vin. Les champignons, le confit d'oignons et les plats enrichis de truffes accentueront également les notes subtiles de ce Grand Cru.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure sera idéal pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe intense à reflets pourpres. Au nez, laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits mûrs, nuancés par des épices et des notes de terre humide. En bouche, savourez sa rondeur et les tanins soyeux, tout en prêtant attention à sa longue finale persistante.
