Le Château Truquet 2009 est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Émilion, symbole d’élégance sur la rive droite de Bordeaux. Si la composition exacte de l’assemblage n’est pas précisée, il est fort probable qu’il s’agisse d’un mariage classique dominé par le merlot, complété par du cabernet franc, et potentiellement une touche de cabernet sauvignon. Le millésime 2009 est reconnu pour sa grande maturité, conséquence d’une année solaire exceptionnelle ayant favorisé une concentration des arômes et des tanins soyeux. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion offre au vin une structure équilibrée, une belle profondeur, et un bouquet complexe de fruits noirs mûrs, de sous-bois, ponctué parfois d’épices douces et de notes légèrement toastées, fruits d’un élevage en fûts de chêne.
Saint-Émilion, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, bénéficie d’un microclimat tempéré et de sols variés, indispensables à la production de grands vins rouges à la fois puissants, généreux et élégants. La tradition viticole locale remonte à l’époque gallo-romaine, offrant aujourd’hui des vins qui expriment à merveille la singularité de leur terroir. Le secteur du Libournais, et plus précisément Saint-Émilion, reste la référence pour les amateurs de rouges souples, fruités et dotés d’un excellent potentiel de garde.
Ce millésime 2009, arrivé à pleine maturité, est idéal pour accompagner une pièce de bœuf grillée ou un magret de canard. Les gastronomes apprécieront également son accord avec l’agneau de Pauillac, la fameuse entrecôte bordelaise à la sauce échalote ou, pour une touche régionale, un cannelé salé au foie gras. Il se déguste également très bien avec des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté.
Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure afin d’exprimer toute sa complexité aromatique et d’assouplir les tanins. Ce 2009 s’offre aujourd’hui dans une forme épanouie et promet encore de belles années de dégustation.
