Avis Viniou
Le Saint-Émilion 2021 du domaine EXPERT CLUB est un vin rouge emblématique de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Sans indication précise sur l'assemblage, ce vin repose sans doute sur des cépages typiques de Saint-Émilion, tels que le Merlot, offrant des arômes de fruits rouges mûrs et une belle structure tannique, typiques des vins de cette appellation. Le millésime 2021, caractérisé par un climat plus frais et humide, a nécessité une grande expertise en vinification pour tirer le meilleur du terroir argilo-calcaire de la région. Le domaine EXPERT CLUB, reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, puise dans l'histoire riche de Saint-Émilion, une région mariant tradition et innovation au sein de paysages inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Pour accompagner ce Saint-Émilion 2021, des plats tels qu'un magret de canard rôti avec une sauce aux fruits rouges ou un carré d'agneau aux herbes de Provence souligneront admirablement ses arômes fruités et tanniques. Les fromages affinés, comme un Comté ou un Saint-Nectaire, s'harmoniseront également avec ce vin. Pour une touche régionale, un confit de canard à la bordelaise sera parfait pour saisir l'essence même du terroir bordelais en accord avec ce vin.
Avec une température de service idéale entre 16 et 18°C, ce vin gagne à être carafé pendant environ une heure pour libérer ses arômes complexes et raffinés. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense. Ensuite, portez le verre à votre nez pour découvrir une palette aromatique fruitée, avant de goûter et apprécier l'équilibre entre fraîcheur et tanins veloutés. Un mariage sensoriel idéal qui fait écho à la richesse du terroir de Saint-Émilion.
