Vins Saint-Émilion Fombrauge - 2021 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Saint-Émilion

Grand Cru

Fombrauge

2021

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2021
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Saint-Émilion
Classification	Grand Cru
Château / Domaine	Fombrauge
Degré d'alcool	14 %
Phase actuelle	Jeunesse

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	24,90 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2022 - 2025

Maturité

2026 - 2030

Apogée

2031 - 2035

Déclin

2036 - 2040+

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Avis Viniou

Le Château Fombrauge 2021, provenant de l'appellation Saint-Émilion, est un Grand Cru de Bordeaux, une région mondialement connue pour ses vins rouges complexes et élégants. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les vins de Saint-Émilion sont généralement majoritairement composés de Merlot, complété par du Cabernet Franc et parfois un peu de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2021 à Bordeaux a été marqué par un climat frais et humide, nécessitant une attention particulière lors de la vinification pour extraire des tanins fins et équilibrés tout en préservant la fraîcheur du fruit. Le terroir de Fombrauge, avec des sols argilo-calcaires, contribue à produire des vins avec une belle profondeur et une structure équilibrée.

La région de Saint-Émilion est située sur la rive droite de Bordeaux et bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les sols variés, composés de calcaire, d'argile et de graviers, apportent diversité et complexité aux vins de la région. Avec une histoire viticole remontant à plusieurs siècles, Saint-Émilion est classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, reconnue pour son patrimoine culturel et viticole exceptionnel.

Pour accompagner ce Grand Cru de Saint-Émilion, pensez à des plats raffinés qui sauront sublimer la richesse et la structure du vin. Les viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un filet mignon, se marieront parfaitement avec ce vin. Les plats traditionnels de la région comme le lamproie à la bordelaise ou l'agneau de Pauillac sont également de bons choix. Un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte dure comme le Comté ou le Salers, s'harmoniserait aussi merveilleusement bien.

Pour apprécier pleinement les arômes et la texture de ce Château Fombrauge 2021, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération préalable en carafe pendant une heure peut être bénéfique pour permettre aux tanins de s'assouplir et aux arômes de se développer.

Autre millésime

Bordeaux Saint-Émilion Grand Cru Château Fombrauge 2020

Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion - 2020

Château Fombrauge

Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion - 2019

Château Fombrauge

Maturité

Bordeaux - Saint-Émilion - 2018

Château Fombrauge

Indéterminé

Bordeaux - Saint-Émilion - 2017

Château Fombrauge

Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion - 2011

Château Fombrauge

Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion - 2011

Château Fombrauge

Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion - 2005

Château Fombrauge

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