Avis Viniou
Le Château Pressac 2018 est un vin rouge provenant de l'appellation Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux, France. Ce millésime 2018 se distingue par son assemblage typique de la région, souvent dominé par le Merlot, accompagné de Cabernet Franc et parfois de quelques autres cépages bordelais. Le terroir de Saint-Émilion est reconnu pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une grande finesse et une structure élégante. Ce millésime particulier a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec, permettant une maturation optimale des raisins et une concentration des arômes.
La région du Libournais, où est nichée l’appellation Saint-Émilion, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Les hivers y sont doux et les étés suffisamment ensoleillés, permettant aux raisins d'atteindre une belle maturité. L'histoire viticole de Saint-Émilion remonte à l'époque romaine, avec un savoir-faire transmis de génération en génération, contribuant à la renommée mondiale de ses vins.
Pour accompagner le Château Pressac 2018, envisagez des mets qui sauront révéler la complexité et le caractère du vin. Un filet de bœuf rôti, un magret de canard aux figues ou un agneau de Pauillac en croûte d'herbes seraient des accords parfaits. Vous pouvez également essayer des fromages affinés tels qu’un Saint-Nectaire ou un Brie de Meaux.
En termes de dégustation, ce vin charpenté et généreux se savoure idéalement à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le servir pour permettre une bonne aération et pour révéler toutes ses nuances aromatiques. Profitez de l'expérience de ce grand vin de Bordeaux qui saura évoluer magnifiquement au fil des années.
