Vins Saint-Émilion Château Franc Petit Figeac - 1992

Avis Viniou

Le Château Franc Petit Figeac 1992 est un vin emblématique de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux, dans la sous-région du Libournais. Ce vin rouge sec exprime toute la subtilité des cépages bordelais, principalement le Merlot, complété par le Cabernet Franc et, dans une moindre mesure, le Cabernet Sauvignon. Le millésime 1992, marqué par un climat contrasté, se distingue par des vins élégants, sur la finesse, aux tanins souples et à la belle palette aromatique évoluée. L’élevage traditionnel en barriques apporte au vin des notes de tabac blond, de sous-bois et de cuir, venant enrichir une trame fruitée de pruneau, de cerise noire confite et une légère touche épicée.

Saint-Émilion, berceau viticole historique, bénéficie d’un terroir exceptionnel, composé de sols argilo-calcaires et graveleux propices à la maturité du Merlot et à l’expression aromatique du Cabernet Franc. Ce petit joyau du Bordelais, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, jouit d’un microclimat tempéré, favorable à une maturation lente et homogène des raisins. Forte de traditions séculaires et d’un savoir-faire transmis de génération en génération, la région produit des vins généralement harmonieux, élégants et aptes au vieillissement.

Pour accompagner ce vin d’un certain âge, privilégiez des mets raffinés aux saveurs douces et fondues. Il sera parfait avec un magret de canard aux figues, un filet de bœuf Rossini, ou encore un plat régional comme une lamproie à la bordelaise. Les fromages à pâte molle, type brie truffé ou camembert affiné, souligneront ses arômes tertiaires. Des plats végétariens aux champignons, voire un risotto aux cèpes, sauront également flatter la complexité de ce Saint-Émilion.

Pour une expérience optimale, ouvrez la bouteille une heure avant le service pour laisser le vin s’épanouir. Servez-le à une température de 16-18°C, dans des verres à vin de Bordeaux, pour favoriser l’expression de ses arômes délicats et de sa texture soyeuse.