Vins Saint-Émilion Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac - 2007

Avis Viniou

Le Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac 2007 est un vin rouge de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, situé sur la rive droite de Bordeaux. Ce cru est élaboré principalement à partir de Merlot, cépage dominant dans la région, accompagné généralement d’une proportion variable de Cabernet Franc, qui vient apporter structure et fraîcheur. Le millésime 2007 est reconnu pour sa finesse et son élégance, marqué par une météo capricieuse mais sauvé par un bel automne, permettant une maturité satisfaisante des raisins. Le terroir de ce château repose sur des sols de graves et de sables anciens, offrant aux vins une texture soyeuse et une palette aromatique subtile. La vinification, conduite traditionnellement, met en valeur l’expression pure du fruit et la délicatesse des tanins, tandis que l’élevage en barriques affine la structure tout en apportant une dimension boisée discrète.

Saint-Émilion est une région emblématique de Bordeaux, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Son climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de la Dordogne, assure des conditions de maturité optimales pour les cépages rouges, tandis que la diversité des sols – argilo-calcaires sur le plateau, graves et sables en plaine – explique la complexité et le raffinement des vins. L’histoire viticole de Saint-Émilion remonte à l’époque romaine, conférant à ses grands crus une renommée universelle et une identité forte au sein du vignoble bordelais.

Pour accompagner ce Grand Cru de 2007, privilégiez des viandes rouges légèrement rôties ou grillées, comme un carré d’agneau aux herbes ou un magret de canard. Les champignons, notamment dans un risotto crémeux aux cèpes, ou encore des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, sauront révéler la complexité du bouquet aromatique du vin, mêlant notes de fruits rouges compotés, touches épicées, et nuances finement boisées. Les plats régionaux, tels qu’un entrecôte bordelaise ou un confit de canard, seront également des partenaires de choix.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe de 30 minutes pour permettre au vin de révéler tout son potentiel aromatique et d’assouplir ses tanins.