Le Château Rose d'Arthus 2021 est un vin rouge sec issu de l'appellation Saint-Émilion, au cœur de la prestigieuse région viticole du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Élaboré majoritairement à partir de Merlot, cépage roi de l’appellation, il peut être complété par du Cabernet Franc, offrant souplesse, fruité et structure. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques complexes et une météo parfois capricieuse, met en avant la fraîcheur et l'élégance du fruit plutôt que la puissance. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion apporte finesse et minéralité, tandis que la vinification traditionnelle respecte le caractère du vin, privilégiant des extractions douces afin de révéler l’expression du cépage et du millésime.
Saint-Émilion est une région de renommée mondiale, dont l’histoire viticole remonte à l’époque gallo-romaine. Le village médiéval, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, est entouré de collines et de plateaux recouverts de vignes qui profitent d’un climat océanique tempéré. Les sols, très variés au sein même de l’appellation, composés d’argile, de calcaire et de graves, permettent aux raisins de mûrir lentement, conférant aux vins leur grande richesse aromatique et leur remarquable capacité de garde.
Ce vin s’accordera merveilleusement avec une pièce de bœuf grillée, un magret de canard, ou encore un carré d’agneau aux herbes. Pour une approche plus régionale, accompagnez-le d’un confit de canard ou d’un gratin de cèpes. Des fromages à pâte molle affinés comme un brie de Meaux ou un Saint-Nectaire rehausseront également sa douceur fruitée et ses tanins élégants.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Château Rose d'Arthus 2021 à une température de 16-18°C. Vous pouvez carafer le vin une demi-heure avant de le servir afin de libérer tous ses arômes. Ce vin offre un plaisir immédiat mais pourra aussi s’épanouir en cave quelques années supplémentaires.
