Vins Saint-Émilion Château Tarreyre - 2015

Avis Viniou

Le Château Tarreyre 2015 est un vin rouge élégant de l'appellation Saint-Émilion, situé dans le Libournais, au cœur du Bordelais, France. Ce millésime 2015, réputé pour sa qualité exceptionnelle, est issu d'un assemblage typique de Merlot et de Cabernet Franc, cultivés sur des terroirs argilo-calcaires qui apportent structure et complexité au vin. Les techniques de vinification employées, alliant tradition et modernité, permettent d’exprimer au mieux la typicité du terroir. Saint-Émilion est célèbre pour ses sols variés et son climat océanique, offrant des conditions idéales pour la maturation lente des raisins. Le Château Tarreyre, avec son histoire riche et sa réputation enviable, a su préserver un savoir-faire qui se ressent dans la qualité de ses vins.

Pour mettre en valeur la richesse aromatique et la texture veloutée de ce Saint-Émilion, optez pour un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée ou un fromage affiné comme le comté. Des plats traditionnels de la région, tels que le confit de canard ou le cassoulet, se marieront également à merveille. Ils complètent les arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que les notes boisées et épicées du vin, offrant ainsi une harmonie parfaite.

La dégustation optimale de ce vin se fera à une température de service autour de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation, ce qui permet d’ouvrir ses arômes et d’adoucir ses tanins. Commencez par observer la robe profonde et brillante, puis découvrez le bouquet en portant le verre au nez, avec ses nuances de fruits mûrs et ses touches de vanille et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa structure en bouche, ses tanins fondus et sa finale persistante. Cette expérience sensorielle vous offrira une appréciation complète de ce Saint-Émilion de caractère.