Le Château Rauzan-Ségla 2015, Cuvée Ségla, est un vin rouge issu de l’emblématique appellation Margaux, située dans le Médoc, au cœur du Bordelais. Son assemblage typiquement bordelais est dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par une proportion de Merlot, auquel s’ajoutent parfois le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Le millésime 2015 est considéré comme exceptionnel à Bordeaux grâce à une météo clémente, offrant aux raisins une maturité optimale et des tanins d’une grande finesse. Ségla, la seconde cuvée du château, est vinifiée dans le respect du style maison, avec une extraction douce pour conserver l’élégance et le fruit, puis un élevage en barriques de chêne français qui apporte structure et complexité.
La région de Margaux est reconnue pour ses sols de graves profondes, constitués de galets et de sables déposés par la Garonne, qui facilitent le drainage et confèrent aux vins une élégance et une finesse remarquables. Le climat océanique tempéré, caractéristique du Médoc, favorise des cycles de maturation longs et réguliers, permettant au Cabernet Sauvignon de s’exprimer pleinement. Margaux est l’une des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux, avec une histoire remontant au XVIIe siècle, reconnue pour produire les vins les plus subtils et parfumés du Médoc.
Ce Margaux 2015 se marie idéalement avec des viandes rouges grillées comme une côte de bœuf, un filet de canard rôti, ou un gigot d’agneau de Pauillac. Les plats à base de champignons, tels qu’une poêlée de cèpes, ainsi que des fromages affinés, complètent harmonieusement ses arômes subtils de fruits noirs, de violette et d’épices douces. Pour une note régionale, tentez l’accord avec un magret de canard aux pruneaux ou une entrecôte bordelaise.
Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa texture soyeuse, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération préalable en carafe pendant une heure permettra d’en révéler toute la complexité, notamment dans sa jeunesse, bien que ce 2015 puisse encore gagner en élégance après quelques années de garde en cave.
