Avis Viniou
Le Château Bel Air Marquis d'Aligre 1970 est un vin rouge provenant de l'appellation Margaux, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, France. Ce vin, bien qu'il ne soit pas précisé, est typiquement composé des cépages classiques de Bordeaux, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et peut-être un peu de Cabernet Franc ou de Petit Verdot, qui apportent une structure élégante et complexe. Le millésime 1970 est considéré comme une excellente année à Bordeaux, caractérisée par une bonne maturité des raisins, ce qui confère au vin des arômes de fruits noirs bien mûrs, des notes terreuses et épicées avec une belle longueur en bouche. La vinification traditionnelle de cette époque, sans interventions modernes, privilégie l'expression authentique du terroir et vieillit bien en bouteille.
La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré qui bénéficie de la proximité de l'Atlantique, favorisant ainsi la bonne maturation des raisins avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols du Médoc sont principalement composés de graves, ces sables et graviers qui drainent bien l'eau, ainsi que d'argiles, ce qui contribue à la complexité et à la qualité des vins de la région. Margaux, en particulier, est célèbre pour produire des vins rouges raffinés avec une texture soyeuse et une belle profondeur.
Pour accompagner ce Margaux 1970, privilégiez des plats qui sauront sublimer la délicatesse et la complexité du vin. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un filet mignon de bœuf sauce truffe, ou encore un coq au vin peuvent être d'excellents partenaires. Des fromages affinés, tels qu'un brie ou un camembert, se marient également bien avec ce vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C afin d'optimiser ses arômes et sa structure en bouche. Considérez une aération préalable dans une carafe si le vin montre des signes de réduction dès l'ouverture.
