Avis Viniou
Le Château Laroque 2019 est un vin rouge emblématique issu de la prestigieuse appellation Margaux, située dans la région du Médoc à Bordeaux. Cette région est reconnue pour ses sols de graves, parfaits pour la culture des cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, ces variétés sont typiquement présentes dans les assemblages de l’appellation Margaux. Le millésime 2019 s’est révélé excellent pour Bordeaux, offrant des vins riches en complexité, avec une belle structure tannique et des arômes fruités intenses, dus à un été chaud et ensoleillé suivi de pluies en septembre, ce qui a permis une maturité optimale des raisins.
La région de Margaux est l’une des plus anciennes appellations du Médoc, bénéficiant d’un climat océanique tempéré avec des influences maritimes. Les sols graveleux contribuent à la finesse et l'élégance caractéristiques des vins de Margaux. La tradition viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, et elle est réputée pour produire certains des vins les plus élégants et les plus raffinés de Bordeaux.
Pour accompagner ce Château Laroque 2019, un carré d’agneau rôti aux herbes ou un tournedos Rossini seraient d’excellents choix, permettant d’enrichir les tanins soyeux et les notes de fruits noirs du vin. Les plats régionaux tels qu’un canard à l’orange ou un bœuf en daube à la bordelaise se marieront également parfaitement grâce à leurs saveurs riches et complexes.
Lors de la dégustation, il est idéal de servir ce vin entre 16 et 18°C pour vraiment apprécier son bouquet aromatique et ses nuances gustatives. L’aération pendant environ une heure avant la dégustation permettra à ce Margaux de révéler toute sa complexité et son élégance.
