Château Laroque 2018, issu de l’appellation prestigieuse Margaux au cœur du Médoc, est un vin rouge sec caractérisé par une élégance raffinée et une structure équilibrée. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, ce millésime 2018 bénéficie d’une excellente maturité grâce à une année solaire, tout en conservant fraîcheur et finesse. La vinification, menée avec soin, respecte l’expression du terroir et cherche à allier extraction juste et élevage subtil en barrique, offrant ainsi un vin à la fois expressif et apte au vieillissement. À la dégustation, ce Margaux dévoile des arômes complexes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), agrémentés de notes subtiles de violette, d’épices douces, de réglisse et de légères nuances boisées.
La région de Margaux, au sein du Médoc, jouit d’un terroir exceptionnel fait de graves profondes, parfaitement drainées, qui favorisent l’enracinement profond de la vigne et la production de vins élégants et parfumés. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Garonne et de l’Atlantique, permet une maturation progressive et complète des raisins. Margaux est réputée pour ses vins les plus fins et les plus féminins du Médoc, produits depuis des siècles dans un respect de la tradition et avec une quête constante de qualité.
Pour sublimer ce vin, privilégiez une cuisine raffinée et subtile. D’excellentes harmonies sont possibles avec un carré d’agneau rôti aux herbes, un filet de bœuf grillé, des magrets de canard aux échalotes confites ou encore une volaille de Bresse aux girolles. Les fromages affinés à pâte molle (comme un brie de Meaux truffé) ou une cuisine régionale telle qu’un confit de canard accentueront également la palette aromatique du vin.
Je vous conseille de déguster ce Château Laroque 2018 à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d’une heure si le vin est encore jeune, afin de bien libérer toute sa complexité aromatique et sa texture veloutée. Une garde de plusieurs années permettra d’épanouir encore davantage sa profondeur et ses arômes tertiaires.
