Vins Margaux Clos de Bigos - 2017

Avis Viniou

Le Clos de Bigos 2017 en appellation Margaux AOC est un vin rouge de la région prestigieuse du Médoc à Bordeaux. Célébré pour son élégance et sa finesse, ce Margaux est issu d'un terroir exceptionnel, alliant argiles fines et graves, contribuant à la structure et à la complexité du vin. En 2017, les conditions climatiques ont donné naissance à des vins de grande qualité, avec des vendanges sous un temps clément et des maturités précoces, favorisant des raisins parfaitement équilibrés. Bien que la fiche fournie ne précise pas l'assemblage, les Margaux typiques sont souvent dominés par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot, le Petit Verdot et parfois le Cabernet Franc, offrant des arômes de fruits noirs, de prune, de violette et de cèdre.

La région de Margaux est l'un des joyaux de Bordeaux, bénéficiant d'un microclimat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde. Le sol graveleux est idéal pour la viticulture, assurant un excellent drainage et permettant aux vignes de plonger profondément leurs racines. Historiquement, Margaux est une région emblématique reconnue mondialement, avec une tradition viticole qui remonte à des siècles.

Pour un accord parfait, ce Margaux Cru Artisan se mariera à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence, ou encore une entrecôte bordelaise. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Comté ou le Cantal, sont également de délicieux compagnons. Les spécialités régionales telles qu’un confit de canard se révèlent également succulentes avec ce vin.

Servez ce Clos de Bigos à une température idéale de 16-18°C pour permettre aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. N'hésitez pas à carafer ce vin une heure avant de le déguster, afin de sublimer toute sa richesse aromatique et sa structure élégante.