Vins Margaux Clos de Bigos - 2018

Avis Viniou

Le Clos de Bigos 2018 est un vin rouge remarquable de l'appellation Margaux, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc. Le millésime 2018 est connu pour sa très belle maturité et son potentiel de garde. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les vins de Margaux sont généralement composés principalement de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, du Cabernet Franc et parfois du Petit Verdot ou du Malbec. Ce vin est reconnu pour son élégance, sa finesse et sa capacité à offrir une complexité aromatique riche, souvent marquée par des notes de fruits noirs, d'épices et de fleurs comme la violette. La vinification y est souvent traditionnelle, avec un élevage en fûts de chêne pour ajouter une dimension boisée intégrée.

Margaux, l'une des appellations les plus réputées de Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré, marqué par des hivers doux et des étés chauds et secs. Les sols de l'appellation sont principalement composés de graves garonnaises, qui assurent un bon drainage, favorisant la production de vins de haute qualité. L'histoire viticole de la région est riche et ancienne, avec une réputation qui s'est bâtie au fil des siècles grâce à des châteaux emblématiques.

Pour mettre en valeur les qualités du Clos de Bigos 2018, pensez à l'associer à des mets raffinés comme un carré d'agneau rôti aux herbes, un canard aux cerises ou encore un bœuf Wellington. Les plats de la région bordelaise, comme une entrecôte à la bordelaise ou un rôti de veau, seront également des partenaires idéaux pour ce vin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce Margaux à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant de le déguster, afin de permettre au vin de s'aérer et de révéler toute sa complexité et ses arômes subtils.