Avis Viniou
Le Château Tertre, avec sa cuvée L'Orangerie du Tertre 2019, nous offre un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Margaux AOC, située dans la région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc. Ce millésime se caractérise par une union harmonieuse des cépages caractéristiques de la région, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Le millésime 2019 est reconnu pour ses conditions climatiques clémentes, ayant permis une maturité optimale des grappes, conférant au vin une belle structure et une intensité aromatique remarquable. Le terroir de Margaux, composé de sols graveleux, favorise un drainage naturel parfait, permettant aux vignes de donner des raisins d'une grande qualité.
La région de Bordeaux, et plus précisément Margaux, jouit d'un climat océanique tempéré, qui, couplé à ses sols variés, permet l'élaboration de vins aux tanins souples et à la palette aromatique complexe. Margaux est souvent salué pour ses vins raffinés et élégants, où dominent des arômes de fruits noirs, d'épices douces et parfois de notes florales. Son histoire est riche, ancrée dans la tradition viticole depuis l'époque romaine.
Pour accompagner ce Margaux, privilégiez des plats qui sauront exalter sa finesse, tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou encore un plateau de fromages affinés comme le brie de Meaux ou le comté. Des plats traditionnels de la région, comme l'entrecôte à la bordelaise, sont également des choix idéaux.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure peut être utile pour permettre au vin de s'ouvrir et d'exprimer toute sa complexité aromatique. Ainsi, chaque gorgée révélera l'élégance et la subtilité typiques des vins de Margaux.
