Vins Margaux Château Brane-Cantenac - Le Baron de Brane - 1996

Avis Viniou

Le Baron de Brane 1996 est le second vin du prestigieux Château Brane-Cantenac, situé au cœur de l'appellation Margaux, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vin rouge est issu d’un assemblage typique des grands crus du Médoc, dominé par le cabernet sauvignon, accompagné de merlot et complété par de petites touches de cabernet franc et de petit verdot selon les millésimes. Le millésime 1996, réputé pour sa finesse et sa belle capacité de garde, offre aujourd’hui toute la maturité attendue d’un grand Margaux avec des tanins fondus, une belle complexité aromatique et une élégance remarquable. Les vins du Baron de Brane sont élaborés avec le soin et le savoir-faire propre au château, associant une vinification traditionnelle bordelaise à une sélection rigoureuse des parcelles les plus prometteuses pour le second vin.

L’appellation Margaux, située dans le sud du Médoc, est célèbre pour la grâce et la subtilité de ses vins, attribuées à son terroir unique. Les sols sont composés de graves profondes, parfaitement drainées, qui permettent aux racines de la vigne de plonger profondément et de résister à la sécheresse. Le microclimat, tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde et l’influence océanique, favorise une maturation lente et régulière des raisins. Margaux, riche d’une longue histoire viticole, incarne l’élégance à la bordelaise, entre puissance et délicatesse.

Le Baron de Brane 1996 accompagne idéalement la cuisine raffinée : un carré d’agneau rôti aux herbes, un filet de bœuf sauce bordelaise ou des volailles truffées, mais aussi des plats régionaux comme un canard aux cèpes ou une entrecôte bordelaise. Les fromages à pâte dure affinés comme le comté ou le vieux mimolette feront aussi d’excellents partenaires.

Pour déguster ce vin à son apogée, il est recommandé de le servir à une température de 17-18°C, après un passage en carafe d’environ une heure pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement.