Avis Viniou
Le Chevalier de Lascombes 2018 est un vin rouge élégant de l'appellation Margaux, située dans le prestigieux Médoc à Bordeaux, France. Ce millésime bénéficie d'un mélange typiquement bordelais, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui donne au vin ses arômes complexes et sa structure raffinée. Le terroir de Margaux, composé de sols graveleux et d'un climat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde, confère au vin une élégance et une finesse remarquables. Le domaine viticole de Lascombes possède une riche histoire et jouit d'une excellente réputation pour ses vins marqués par leur finesse et leur capacité de vieillissement.
Pour accompagner le Chevalier de Lascombes 2018, optez pour des plats qui soulignent ses caractéristiques subtiles et veloutées. Les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un carré d'agneau ou un entrecôte de bœuf, se marient parfaitement avec la profondeur du vin. Des plats traditionnels bordelais, comme le magret de canard aux cèpes, accentueront également ses arômes délicats. Les fromages affinés à pâte dure, tels qu'un Comté ou un Gruyère, créeront une harmonie gustative.
Lors de la dégustation du Chevalier de Lascombes 2018, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C pour préserver sa fraîcheur et ses nuances. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez le verre pour découvrir un bouquet de fruits rouges, de fleurs et une subtile note épicée. En bouche, savourez sa texture soyeuse, ses tanins bien intégrés et sa finale persistante.
