Vins Margaux Château Siran - 2005

Avis Viniou

Ce Château Siran 2005 est un Grand Vin rouge de l’appellation Margaux, issu de l’une des plus célèbres zones viticoles du Médoc, à Bordeaux. Traditionnellement, l’assemblage d’un Margaux se compose majoritairement de Cabernet Sauvignon, complété de Merlot et parfois d’une touche de Petit Verdot, chacun apportant sa contribution à la complexité du vin. Le millésime 2005 fait partie des années remarquables à Bordeaux, avec des conditions météorologiques quasi idéales pour la maturité du raisin et une concentration exceptionnelle. Après une vinification maîtrisée, où l’élevage en fûts de chêne est essentiel pour structurer le vin, Château Siran dévoile ici tout le raffinement attendu d’un Margaux.

Le terroir de Margaux, situé sur la rive gauche de la Gironde, est réputé pour ses sols de graves profondes mélangées à du sable et de l’argile, qui assurent un drainage remarquable tout en favorisant l’expression subtile du Cabernet Sauvignon. Le climat océanique tempéré de la région, avec l’influence régulatrice de la proximité de l’estuaire, permet au raisin de mûrir lentement, donnant naissance à des vins d’une grande finesse, à la robe souvent soutenue, mais tout en élégance et longueur en bouche. Margaux, dont l’histoire viticole remonte à plusieurs siècles, est synonyme de charme et délicatesse, qualités que l’on retrouve particulièrement chez Château Siran.

Pour sublimer ce Margaux 2005, privilégiez des plats raffinés et goûteux : un filet de bœuf en croûte, un carré d’agneau rôti, des magrets de canard aux cèpes ou, plus régionalement, un tournedos Rossini. Les fromages à pâte pressée comme le comté affiné ou le cantal vieux seront également d’excellents compagnons. En saison, quelques girolles ou truffes noires raviront le palais à ses côtés.

Ce vin exprime toute sa complexité après un carafage d’une heure, idéale pour ouvrir ses arômes de fruits noirs, de violette, de cèdre et d’épices douces. Servez-le à une température de 17-18°C pour en savourer toute la palette. Avec encore un beau potentiel de garde, Château Siran 2005 vous offrira un très grand moment à table.