Vins Margaux Château Siran - 1996

Issu du prestigieux vignoble du Médoc, le Château Siran 1996 en appellation Margaux se présente comme un vin emblématique de la rive gauche de Bordeaux. Composé majoritairement de cabernet sauvignon, accompagné de merlot et de petit verdot, ce millésime 1996 bénéficie d'une année considérée comme exceptionnelle, avec une belle maturité des raisins et une structure tannique affirmée. La vinification traditionnelle, respectueuse du fruit et du terroir, exprime toute la finesse et la complexité qui caractérisent le style de Margaux. Après de longues années d’élevage en barriques de chêne, le vin révèle une robe grenat soutenue et des arômes délicats de cassis, de violette, de tabac et de cèdre, sublimés par une évolution tertiaire très élégante, signature des grands Margaux en pleine maturité.

Le terroir de Margaux se distingue par ses graves profondes, drainantes, contenant souvent des galets et sables qui réfléchissent la chaleur, permettant au cabernet sauvignon de s’épanouir pleinement. Le climat atlantique tempéré, modéré par la proximité de la Gironde, favorise une maturation lente et régulière des raisins. Margaux possède une histoire viticole admirée depuis plusieurs siècles et jouit d’une réputation pour ses vins à l’élégance racée, souvent qualifiés de féminins par contraste avec la puissance brute des autres crus médocains.

Pour profiter pleinement de la complexité de ce Château Siran 1996, il convient de l’associer à des mets raffinés. Un filet de bœuf grillé, un veau rôti aux morilles, ou encore un pigeon farci seront des compagnons idéaux, tout comme des plats traditionnels du Sud-Ouest tels que le magret de canard aux cèpes. Les fromages affinés, comme un vieux comté ou un brie truffé, mettront en lumière la finesse du vin sans l’écraser.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 17-18°C après un passage en carafe d'une heure pour libérer sa palette aromatique. À ce stade de maturité, la dégustation révélera toute la noblesse du cru au palais, dans un parfait équilibre entre puissance et délicatesse.