Vins Margaux Château Siran - 1995

Le Château Siran 1995, vin rouge sec de l’appellation Margaux dans le Médoc, incarne l’élégance caractéristique de ce prestigieux terroir bordelais. Les vins de Margaux sont réputés pour leur finesse, leur complexité aromatique et leur capacité de garde, et le millésime 1995, reconnu pour sa maturité remarquable, offre aujourd’hui un profil abouti. Si le détail des cépages n'est pas précisé ici, les assemblages de Margaux privilégient en général le Cabernet Sauvignon et le Merlot, complétés éventuellement de Petit Verdot, procurant une structure tannique soyeuse, des arômes de fruits noirs, des notes florales et parfois des nuances de sous-bois et de cèdre développées par le vieillissement en bouteille.

La région de Margaux, située à l’extrémité sud du Médoc, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les graves profondes, constituées de galets et de sables déposés par la Garonne, favorisent un excellent drainage et une maturation optimale des raisins. Ce terroir unique donne des vins reconnus pour leur raffinement et leur harmonie, et l’histoire viticole de Margaux remonte au Moyen-Âge, avec une reconnaissance internationale depuis le XIXe siècle grâce au classement de 1855.

Pour accompagner ce Château Siran 1995 arrivé à maturité, privilégiez des mets raffinés qui exprimeront la délicatesse de sa texture et la richesse de ses arômes. Un carré d’agneau rôti, une pièce de bœuf grillée ou un filet de canard aux cèpes seront parfaits. Pour rester dans l’esprit régional, une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard sauce au vin rouge seraient des choix judicieux. Des fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, s’accorderont également très bien avec ce vin.

Avant dégustation, pensez à ouvrir la bouteille une à deux heures à l’avance afin de lui permettre de s’épanouir pleinement. Servez-le à une température idéale comprise entre 17 et 18°C pour apprécier toute la palette aromatique et la finesse de sa structure.