Vins Margaux Château Siran - 2010

Avis Viniou

Le Château Siran 2010, issu de l’appellation Margaux au cœur du Médoc, est un grand vin rouge élaboré majoritairement à partir de cépages nobles typiques de la région, à savoir le cabernet sauvignon, le merlot et le petit verdot. Le millésime 2010 fait partie des années exceptionnelles à Bordeaux, caractérisé par des rendements faibles et une maturité optimale des baies. Le terroir graveleux de Margaux, allié à un microclimat tempéré par la proximité de la Gironde, favorise une maturité lente et régulière ainsi qu’une certaine fraîcheur des tanins. Au chai, la vinification traditionnelle de ce cru met en avant une extraction douce pour préserver l’élégance, puis un élevage en barriques de chêne, dont une partie neuve, qui apporte à la fois complexité et potentiel de garde.

Margaux est sans conteste l’une des appellations les plus prestigieuses du Bordelais, réputée pour la finesse et la sensualité de ses vins. Les sols constitués principalement de graves profondes favorisent un excellent drainage et confèrent aux vins une signature minérale très recherchée. L’histoire viticole de Margaux remonte au XVIIe siècle et son vignoble, protégé des vents par la lande et les forêts environnantes, bénéficie d’un climat océanique doux avec des étés modérément chauds et des hivers tempérés. De ce terroir sont nés des vins connus pour leur bouquet aromatique complexe, leur structure raffinée et leur grande longévité.

La finesse et la structure du Château Siran 2010 appellent des mets d’une certaine élégance. Il s’accordera parfaitement avec un filet de bœuf sauce aux cèpes, un magret de canard rôti au poivre ou encore un carré d’agneau de Pauillac aux herbes. Les plats régionaux comme une entrecôte bordelaise ou des cèpes à la bordelaise seront également de beaux compagnons. Pour une touche plus audacieuse, osez le gibier à plume ou les fromages à pâte dure affinés.

Ce Margaux exprime toute sa subtilité après une ouverture d’une à deux heures en carafe, pour permettre à son bouquet de se déployer. Servez-le à une température de 17-18°C afin de préserver l’équilibre entre la fraîcheur et l’expression aromatique, et profitez de sa soyeuse harmonie lors d’un repas raffiné.