Vins Margaux Château Siran - 2006

Avis Viniou

Le Château Siran 2006 est un vin rouge emblématique de l’appellation Margaux, située dans le Médoc, sur la rive gauche de la région bordelaise. Ce cru, issu principalement d’un assemblage classique de cabernet sauvignon, merlot et petit verdot, exprime parfaitement le raffinement propre à Margaux. L’année 2006 se distingue à Bordeaux par un été plutôt sec et chaud suivi de quelques pluies en septembre, nécessitant une vendange attentive pour préserver la maturité du raisin. Le vin bénéficie d’une vinification traditionnelle, avec un élevage en barriques de chêne, permettant d’intégrer harmonieusement les arômes du bois et d’offrir une structure tannique soyeuse.

Margaux est reconnu comme l’une des appellations les plus prestigieuses du Médoc, un terroir marqué par des sols de graves profondes, favorisant un drainage optimal et une maturation lente des baies. Le climat océanique tempéré, modéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde, apporte équilibre et finesse aux vins. Depuis le XIXe siècle, Margaux fascine par ses vins réputés pour leur élégance, leur bouquet floral et leur potentiel de garde.

Ce 2006, après presque deux décennies, révèle aujourd’hui un bouquet complexe de cassis, de mûre, de violette, accompagné de subtiles notes de cèdre, de cuir et d’épices douces. Sa bouche, à la fois structurée et veloutée, aux tanins patinés et à la finale persistante, offre de multiples possibilités d’accords gastronomiques. Il sublime les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un pavé de bœuf de Bazas ou un carré d’agneau de Pauillac, mais aussi les fromages affinés comme un comté vieux ou un brie truffé. N’hésitez pas à l’associer à un magret de canard sauce aux cèpes ou, pour jouer le régionalisme, à une entrecôte bordelaise à la sauce marchand de vin.

Il est recommandé de le servir à une température de 17-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour ouvrir pleinement son bouquet. Ce vin accompagne à merveille les repas de fête, mais sera aussi le partenaire idéal des amateurs de grands Bordeaux au quotidien.