Vins Margaux Château Marsac Seguineau - 2014

Avis Viniou

Le Château Marsac Seguineau 2014, issu de l’appellation Margaux AOC dans le Médoc, est un vin rouge sec qui illustre parfaitement la tradition bordelaise. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage typique des grands crus du Médoc, composé majoritairement de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, parfois avec une pointe de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 2014 a bénéficié d’une météo clémente après un été mitigé, permettant une vendange tardive et une bonne maturité phénolique. La vinification, soigneusement menée en cuves inox puis un élevage classique en barriques de chêne, a permis d’affiner ses arômes et d’apporter élégance et structure.

La région de Margaux, située au cœur du Médoc, est particulièrement réputée pour ses sols graves profonds, mêlant galets, sable et argile, qui contribuent à drainer efficacement les vignes et à chauffer la terre, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Ce terroir unique, allié à un climat océanique tempéré, donne naissance à des vins d’une grande finesse, équilibrés entre structure tannique et expression aromatique. La renommée de Margaux remonte au XIXe siècle, où ses châteaux se sont distingués lors du fameux classement de 1855, participant ainsi à la légende des grands vins de Bordeaux.

Le Château Marsac Seguineau 2014 s’accorde merveilleusement avec une côte de bœuf grillée, un gigot d’agneau de Pauillac, des magrets de canard, ou des plats en sauce comme une daube bordelaise. Il se marie aussi parfaitement avec des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal. Pour une expérience régionale typique, dégustez-le avec une entrecôte à la bordelaise relevée d’échalotes et d’un délicieux jus au vin rouge.

Pour apprécier pleinement ses arômes de fruits noirs, de violette, d’épices et de boisé fondu, il est conseillé de servir ce Margaux à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé si possible une heure avant le service afin de lui permettre de s’ouvrir. Ce vin peut encore évoluer agréablement quelques années en cave, mais il se montre déjà accessible et harmonieux dès aujourd’hui.