Vins Margaux Château Marsac Séguineau - 2001

Avis Viniou

Le Château Marsac Séguineau 2001 est un vin rouge sec issu de l'appellation prestigieuse Margaux AOC, située sur la rive gauche du Médoc, dans la région bordelaise. Ce millésime 2001 se distingue par un assemblage classique des cépages rois du Médoc, principalement le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot et une pointe de Petit Verdot. Le terroir graveleux, caractéristique de Margaux, favorise un drainage optimal et permet une maturation lente et régulière du raisin, apportant finesse et complexité. La vinification se déroule dans le respect de la tradition médocaine, avec une extraction en douceur et des élevages sous bois qui confèrent à ce cru son raffinement et son potentiel de garde.

Margaux incarne l’élégance des vins du Médoc, bénéficiant d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Gironde, qui protège les vignes des extrêmes climatiques. Les sols de graves profondes misent sur la subtilité aromatique et la finesse des tanins. Ce terroir légendaire produit certains des vins les plus recherchés du monde et Château Marsac Séguineau s’inscrit dans cette lignée. Le 2001 est un millésime considéré aujourd’hui comme parfaitement à maturité, offrant une rare complexité aromatique : notes de fruits noirs confits, sous-bois, cuir délicat et touches épicées.

Pour les accords mets-vins, privilégiez une cuisine raffinée : carré d’agneau rôti aux herbes, magret de canard sauce aux figues ou encore un filet de bœuf en croûte. Les plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise, rehaussée d’une sauce aux échalotes et vin rouge, mettront en valeur l’élégance du vin. En accompagnement, des légumes racines ou des cèpes sautés seront idéaux.

Servez ce Margaux à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour lui permettre d’exprimer toute sa palette. Profitez de ce vin maintenant, il est à son apogée, mais conservera encore beauté et harmonie quelques années en cave.