Le Château du Tertre 2017 est un vin rouge sec emblématique de l’appellation Margaux AOC, située sur la rive gauche de Bordeaux dans le prestigieux sous-région du Médoc. Composé principalement de Cabernet Sauvignon, complété de Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, ce millésime 2017 dévoile la finesse caractéristique de Margaux. Le vin séduit par sa robe rubis profonde, son nez complexe sur des notes de fruits rouges mûrs, de violette, de tabac blond et d’épices douces, le tout soutenu par une trame boisée élégante issue d’un élevage soigneux en fûts de chêne. En bouche, il se distingue par son équilibre et sa fraîcheur, avec des tannins soyeux et une belle persistance aromatique.
Margaux est sans doute l’une des appellations les plus réputées du Médoc. Le terroir y est marqué par de belles croupes de graves profondes qui favorisent un drainage optimal, condition idéale pour la maturité du Cabernet Sauvignon. Influencée par un climat océanique tempéré, la région bénéficie de l’effet régulateur de la Garonne et de l’Atlantique. L’histoire viticole de Margaux remonte à plusieurs siècles, et ses châteaux produisent des vins recherchés pour leur raffinement et leur potentiel de garde. Le millésime 2017, plus frais que les années caniculaires, offre des vins élégants et précis, à la structure équilibrée, s’exprimant parfois plus rapidement dans leur jeunesse.
Pour accompagner ce Margaux, orientez-vous vers une cuisine raffinée. Un filet de bœuf grillé, une côte d’agneau de Pauillac, ou encore un magret de canard aux cèpes mettront parfaitement en valeur la structure et la finesse du vin. Les plats de la région, tels qu’un confit de canard ou un gratin de cèpes, s’accordent aussi merveilleusement bien avec sa palette aromatique. Sur le fromage, privilégiez un brie truffé ou un Saint-Nectaire affiné.
Pour une dégustation optimale, carafez le vin au moins une heure à l’avance afin qu’il révèle toute sa complexité. Servez-le à une température de 16-18°C. Ce vin est prêt à boire mais pourra encore gagner en harmonie avec quelques années de garde supplémentaires.
