Vins Margaux Château D’Issan - 3ème Grand Cru Classé - 2022

Avis Viniou

Le Château D’Issan 2022 est une superbe cuvée du prestigieux Margaux AOC, classée 3ème Grand Cru Classé lors du fameux classement de 1855. Ce cru du Médoc s’appuie sur un assemblage traditionnel des cépages dominants de la région, avec une majorité de Cabernet Sauvignon associée au Merlot pour apporter profondeur et souplesse. Le millésime 2022 s’annonce généreux, avec une expression aromatique portée par le fruit mûr, typique des grandes années solaires en Bordelais, et des notes subtiles de violette, de cuir neuf et de graphite. L’élevage en barrique, rigoureusement maîtrisé, confère à l’ensemble complexité et potentiel de garde, avec une bouche racée, dense et soyeuse.

Margaux se distingue parmi les appellations du Médoc par une identité propre liée à son terroir : un sol de graves profondes mêlées à du sable, qui garantit un excellent drainage et favorise une maturité optimale des baies. Le climat océanique tempéré, atténué par la proximité de la Gironde, permet au raisin de mûrir lentement tout en conservant fraîcheur et finesse. Cette région historique, au prestige bâti par des siècles de savoir-faire, livre ainsi des vins à la fois élégants et puissants, recherchés pour leur équilibre, leur structure et leur capacité à évoluer magnifiquement en cave.

Le Château D’Issan 2022, par sa richesse, appelle des accords gastronomiques raffinés. Idéalement, il accompagnera un carré d’agneau rôti, un tournedos rossini ou même un magret de canard aux cèpes. Des fromages à pâte dure, tels qu’un vieux comté ou un mimolette extra-vieille, mettent également en valeur sa texture soyeuse et ses arômes complexes. Pour une expérience authentique, n’hésitez pas à servir ce Margaux avec des mets emblématiques de la région : entrecôte à la bordelaise ou grives rôties.

Pour mettre en valeur toutes ses subtilités, ouvrez la bouteille quelques heures avant de servir et carafez-la si elle est dégustée dans sa jeunesse. La température idéale de service se situe entre 16 et 18°C. Ce vin promet une évolution élégante sur de nombreuses années, mais il saura déjà séduire par son intensité et son raffinement dès maintenant.